コーポレートサイトのサブドメインで、採用サイトの作成はできますか？

はい、サブドメインでの採用サイト作成は可能です。サブドメインでの運用、サブディレクトリでの運用、別ドメインでの運用、それぞれにメリットデメリットがございます。
お気軽にご相談ください。